Voor onze dochter probeer ik af en toe wat receptjes uit met havermout zodat ze ook wat anders kan ontbijten dan een bruine boterham ;)

Pannenkoeken! Wie lust ze niet? Maar lekkere glutenvrije en koemelkvrije pannenkoeken vind ik lastig om te vinden. Vaak zijn ze heel machtig of zijn ze wat dikker dan normale pannenkoeken. Maar met dit recept zijn de pannenkoeken niet van glutenvolle te onderscheiden. Er zijn maar een paar ingrediënten nodig voor deze pannenkoeken.

Op dit moment is dit mijn favoriete recept en ook dat van onze dochter. Het is supersimpel te maken en heel snel klaar. Vooral handig als je dus niet lang in de keuken wil staan en toch iets gezonds op tafel wil zetten.

Havermoutmuffins, ideaal om mee te ontbijten of als een gezond tussendoortje. Omdat er geen suiker in zit, zijn deze muffins ook ideaal voor kleine kinderen. Deze muffins kun je ook makkelijk in de diepvries bewaren. Fijn dus om een voorraadje in de diepvries te hebben ;)