Voor onze dochter probeer ik af en toe wat receptjes uit met havermout zodat ze ook wat anders kan ontbijten dan een bruine boterham ;)

Pannenkoeken! Wie lust ze niet? Maar lekkere glutenvrije en koemelkvrije pannenkoeken vind ik lastig om te vinden. Vaak zijn ze heel machtig of zijn ze wat dikker dan normale pannenkoeken. Maar met dit recept zijn de pannenkoeken niet van glutenvolle te onderscheiden. Er zijn maar een paar ingrediënten nodig voor deze pannenkoeken.

Op dit moment is dit mijn favoriete recept en ook dat van onze dochter. Het is supersimpel te maken en heel snel klaar. Vooral handig als je dus niet lang in de keuken wil staan en toch iets gezonds op tafel wil zetten.

Havermoutmuffins, ideaal om mee te ontbijten of als een gezond tussendoortje. Omdat er geen suiker in zit, zijn deze muffins ook ideaal voor kleine kinderen. Deze muffins kun je ook makkelijk in de diepvries bewaren. Fijn dus om een voorraadje in de diepvries te hebben ;)

Vroeger aten we dit thuis best weleens. Waar het recept oorspronkelijk vandaan komt, geen idee! Ik weet alleen dat het niet heel bekend is, gezien het aantal berichtjes dat ik kreeg nadat ik het had gedeeld op insta. Van de wortelflappen die we vroeger thuis aten heb ik een gluten en koemelkvrij receptje gemaakt. Afgelopen week had ik daar ineens...

Een lekker plakje cake, die smaakt als een glutenvolle en niet droog is. Dat klinkt goed toch? Deze cake is dat. Glutenvrij, koemelkvrij, niet droog en niet te onderscheiden van een plakje cake waar wel gluten en koemelk in zitten! Dit durf ik wel te zeggen nadat meerdere mensen dit plakje cake hebben geproefd die wel dagelijks gluten en koemelk...

Gele rijst met home-made pindasaus

Bij het vorige recept vertelde ik al dat lekkere koemelkvrije en glutenvrije taartjes best makkelijk zijn om zelf te maken. Zelfs met de smaak van een glutenvol taartje! Dit keer maakte ik voor de verjaardag van onze dochter deze schattige monchoutaartjes. Speciaal formaatje voor kinderen of mensen die een niet zo groot stuk taart willen.

Taarten, cakes en koekjes... Allemaal erg lekker, maar gluten en koemelkvrij is de keuze toch een stuk beperkter. Deze gluten en koemelkvrije kwarktaart smaakt als een glutenvolle en koemelkvolle kwarktaart zoals ik hem van vroeger kan herinneren. Dat klinkt toch top! En doordat er weinig suiker in zit (je zou de suiker zelfs helemaal weg kunnen...

Sinds onze dochter vast voedsel eet en ik haar een paar keer zoete aardappel heb gegeven, ben ik zelf ook zoete aardappel gaan eten. En ik moet zeggen ik vind het lekkerder dan ik van tevoren dacht. Deze stamppot vind ik zelfs lekkerder met zoete aardappel dan met gewone aardappel! Onderstaande ingrediënten zijn hoeveelheden voor 4 personen