Groentesoep

Ik hou van groentesoep! Een soep, die lekker gevuld is en waarvan je na één kom goed vol zit. Groentesoep is ook een ideale manier om je groentela leeg te maken, alle restjes groenten kunnen in de soep. Dit is een vegetarische groentesoep. Mocht je wel van vlees in je soep houden, dan kun je natuurlijk nog balletjes toevoegen.

Dit gebruik ik vaak in de soep, ingrediënten voor 1,5 liter soep: 

• 3 groentenbouillonblokjes (lees goed de verpakkingen welke zonder gluten zijn, dit veranderd nog weleens) 

• 2 stengels bleekselderij

• 1 ui

• Handje sperziebonen

• 1 prei

• 1 aardappel

• 1 winterpeen

• Halve bloemkool

• Peterselie