Eiersalade

Eiersalade

Eiersalade uit de winkel vind ik nooit zo lekker, totdat ik het zelf ging maken. Ik had tijdens mijn zwangerschap niet echt cravings, maar deze eiersalade kon ik niet weerstaan. 

Ingrediënten:

• 2 gekookte eieren
• 1 eetlepel mayonaise of plantaardige yoghurt
• 1/2 eetlepel curry
• 1 theelepel kerriepoeder
• 1 theelepel paprikapoeder
• Snufje zout
• Snufje peper
• 1/2 theelepel peterselie
• 1/2 theelepel oregano
• 1/2 theelepel basilicum

Prak de gekookte eieren in een kom, doe alle andere ingrediënten bij de geprakte eieren. Roer alles goed door elkaar.

Lekker op een toastje of broodje, met wat ijsbergsla en tomaatjes.